ルネッサンス リゾート オキナワ

フレンチ懐石

 こんにちは
Four seasons担当神村です


本土では大変な豪雨ですが、沖縄は毎日晴天が続いております



しかし、その豪雨の影響で沖縄の気温と湿度が上がっているそうなので、ご旅行中の皆様はどうぞ熱中症にご注意下さい


さてさて、前回の予告通り、今回は7月からスタートしたフレンチ懐石をご紹介したいと思います

フレンチ懐石とは
気取どらずお箸で食べるフレンチというコンセプトで、簡単に言うと和洋折衷のコースです



和食洋風にアレンジしたというか
洋食和風にアレンジしたというか・・・


まずコースのスタートは、前菜5種盛り合わせ
から「ハマグリのトウフヨウ味噌焼き」などの2種類
トウフヨウとは、泡盛にお豆腐を漬け込んで発酵させたもの)
から「イラブチャーとサーモンのミルフィーユ」などの3種類
イラブチャーとは、沖縄の方言で“青ブダイ”)




すでにこれだけでもバリエーション豊富ですが
前菜の次には
スープ
お造り3種
(もちろん沖縄近海で獲れたお魚)
強肴盛(洋食コースでいう魚料理)
メインは、おきなわ牛や今帰仁アグー豚

お食事は、からお好きなものをチョイス
デザートでもちろん締めくくります

フレンチ懐石2コースご用意しております
詳しいお食事内容は、ホームページでもご覧いただけます
http://www.renaissance-okinawa.com/restaurant/fourseasons/dinner09.html?2


是非一度お試しあれ

Leaf & Fruit Bar

 皆さんこんにちはー
Four seasons担当の神村でーす

前回に引き続き、今回もまたFour seasonsから新登場なものをご紹介したいと思います

タイトルにもありますLeaf&Fruit Bar


紹介してくれているのは、鉄板焼きシェフ天久さん


実は、プチ改装(?)いたしまして、新しくコールドバーが設置されました
そこに並んでいるのは、コチラ



サラダバーをバイキングスタイルでお楽しみいただけます
チーズやハム、フルーツも豊富
沖縄のお野菜やフルーツを中心に日替わりです


Leaf&Fruit Bar単独でオーダーすることもできますが、コースの中に組み込まれた“フレンチ懐石”もあります

フレンチ懐石も7月から新登場したメニュー
内容は、また次回、詳しくご紹介したいと思います






今回、紹介役をしてくれた天久さん
天久さんの鉄板焼きが美味なのはもちろんですが、天久さんのトークも魅力のひとつ
目の前で仕上げるパフォーマンスも必見です

一度体験すると、ファンになること間違いなしですよ






番外編



糸数さんじゃじゃーーーんッ




赤嶺さんを探せ(ウォーリー風



Four seasonsにて、おちゃめなスタッフが皆様のご来店をお待ちしております

 

新登場☆

 お久しぶりです
Four seasons担当神村です

毎日暑い日が続きますが、皆さん体調はいかがでしょうか!?!?
熱中症には十分お気をつけ下さいね

今日もFour seasonsから眺める景色が最高です\(^o^)/


2階から覗いても、海の透明度が分かるほど透き通った海
暑さはイヤになっちゃいますがこの景色にはホントに毎日癒されています

そんなFour seasonsでは、7月から朝食メニューがリニューアルしました
新登場は、キッズ料理コーナー


お子様でも料理が取りやすいように、低めの高さで、からあげやポテトフライなど、お子様に人気のメニューをご用意しております
また、これまで通り鉄板コーナーでは、目の前で焼き上げるパンケーキやお好きなトッピングでお作りする卵料理など、ご好評いただいているメニューも継続中でございます

是非皆様もFour seasonsで、素敵な景色を眺めながら、優雅な朝を過ごしてはいかがでしょうか!?!?

そして!!!!!!
末尾になりましたが、7月8日はルネッサンスのお誕生日
皆様のおかげで25周年を迎えることができました
これまで一緒に歩んできて下さった皆様がいてくれるからこそだと思っております

これからも、また皆様の思い出の1ページとしてお手伝いできたらなと思います
今後ともどうぞよろしくお願い致します


スーパームーン

こんにちは

偶然にホタルに出会い、夏をジワジワとかんじている
はるです。

さてさて、

皆さん23日のスーパームーンは、

ご覧になりましたか?





沖縄では、雲が若干ありましたが、

24時ごろ、JAZZ演奏、BARの営業終了しそうな頃に外をのぞくと観れました。


20時30分ごろが一番、満月で地球に近づいていたそうです。
宴会場の首里天も一番の忙しさで、
その時間帯には、みれなかったのですが、




確かに光り輝いて眩しく感じました。

今度は、12月17日に最も地球から離れている満月になるそうです。

夜空観察にもピッタリなFour Seasons
でお待ちしております。






てふてふ

こんにちは

です。

チョウチョといえば
のイメージがありますが、
このアオスジアゲハをみると
夏をかんじませんか?



こんなに飛びまわっていると
ついつい立ち止まってしまいます。
写真には、移りきれなかったのですが、倍はいました



チョウチョ の代表といえば

シロオビアゲハチョウ かな



小柄なシジミチョウ



蛾 みたいな セセリチョウ



ちなみに蛾と蝶のちがいは区別ができないほど似ていますが、
外国では、区別してない国も多いそうです。

恩納の駅 〜 ルネッサンス の 間で飛び回っている チョウチョ達


他にも シロチョウ や キチョウ 綱渡りしているチョウの前の毛虫もいたり

そんなこんなで、散歩した帰りに  Four Seasons Bar で一杯 喉をうるおしませんか?


沖縄の旬を先取り。

こんにちは 

ルネッサンスホテル目の前の58号線沿いに

   アオスジアゲハ や モンシロチョウ が

ふわふわ飛んでいる様子に癒されている

  です。
  

今回は、



     シークワーサー

ビタミンC、カロチン、クエン酸 など含んでいて

美容や疲労回復、新陳代謝の活性化にも期待出来ます。







泡盛にお好みでシークワーサーをしぼったり





      ジントニック

今の時期しか味わえないフレッシュシークワサー

Four seasons  にて提供しております。









6月 イタリアンパスタ&スイート 

こんにちは 
 
セミの鳴き声が聞こえるようになりました。

今日も ハッピーな  です。

ところで

6月から Four Season の パスタ&スイート の内容が変わりました。


今回は厳選をして


紹介したいとおもいます。



まずは、



パスタ



DSCN1882.JPG












 

季節野菜の冷製パスタ バジリコソース  
(沖繩県産 フレッシュバジルを使用、暑い夏にぴったりなパスタ。)
With  Four Seasonos  小森シェフ

パスタはメニューから選んでオーダーが入ってから作ります。
なので、出来立てを提供!
しかも、麺の種類もえらべます。



そして、


デザートのおすすめは、ケーキやフルーツいろいろありますが、


DSCN1883.JPG
 

−196℃の瞬結シャーベット 
(マンゴー パパイヤと紅茶 パッションフルーツとバナナ など 味は毎回かえています。)
 
With デザート関係専属の當間さん

完成品は、レストランにて



水曜 土曜 日曜 祝日 12時〜15時 営業しています。


恩納村の沿岸の海は、綺麗な水色 薄緑 青 コバルトブルー …
表現がむずかしいが、日によって違う色、
だけどやっぱり 晴れの日が一番 テンションがあがります。



もし、晴れた日 恩納村 海 食事 ときたら、 


海を眺めながら食事のできる FourSeasons に決めてみては




では、また。







夕日! 撮らずにはいられないッ!

こんばんわ、はるです。

沖縄は、梅雨明けしました?

っと言いたくなるような天気でした。

毎年、慰霊の日6月23日ぐらいまでは
梅雨の期間なので、雨さんにとっては、ひとときの休息日かな。

さて、 はる も休日だったので、






北谷町 Part2 美浜 サンセットビーチ

やってきました。

久しぶりの快晴で、これは夕日をみなきゃ と思い先週と引き続きビーチにきました。


アラハビーチと比べると地元の方、外国人も多いのですが、ホテルや居酒屋、ショッピング街が近いので 観光客もいます。

駐車場も停めやすい。



トワイライト も十分たのしめます。



水星 金星 木星が久々に大接近だったらしく見ていたのですが…これかな…
ん〜肉眼じゃ難しい。

では、また。

ルネッサンスビーチ ではなく アラハビーチ 。

お久しぶりです。

いつも Four Seasons 、RENAISSANCE のページをご覧いただきありがとうございます。

ギンブーは方言、カナブンも方言と思っていた はる です。


さて、本日は ルネッサンス から飛び出して

北谷町 に足をはこんでみました。

晴れていたら、このように


夕日が綺麗にみえる。

アラハビーチを散策。

やっぱり、外国人は多くて

恩納村では、味わえない風景が
良い刺激とリフレッシュになります。

遊泳可能な範囲で泳げる時間が17時30分までですが。

それでも、砂浜が600メートルぐらいあるので、いくらでもあそべます。
遊具のターザンロープで遊ぶ子供達。
バスケットコートで楽しむ若者。
釣り、ランニング、ジョギングを楽しむ多国籍な人々。



沖縄 北谷町の日常を垣間見ることができる ビーチ。



今日は、このように曇った感じでした。

ルネッサンスに向かう際、晴れていて夕日が観れる時間帯でしたら立ち寄っていただきたい場所です。

では、また Four Seasonsで。






今日の13時は、沖縄テレビ!

こんにちは。

いよいよ、今日の13時です。

ぐるぐるナインティナイン ゴチになります! 14

修学旅行 沖縄リゾート満喫スペシャル!

ゴチみました!

と予約の際に教えていただければ、
おすすめのグラスワインを一杯プレゼントします。

食べてみたい料理がありましたら、
Four Seasonレストランへ

コースは、6500円から
アラカルトもありますので、
お気軽にお越しください。



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