ルネッサンス リゾート オキナワ

水槽の中には・・・

 アンビルハウスの裏の水槽を紹介します

オマール海老や、車海老、伊勢海老、鮑と盛りだくさん
今日,入居してきた仲間たちは


伊勢海老、シャコガイ、鮑です

かわいそうだけど

おいしそう


水槽はこんな感じです


オマールエビが大半をしめてます。
上のザルの中は食べられないように別にしています








いつも朝にキッチンさんがチェックしてます
水温も維持していて、ときより水も換えてます



あ〜お腹空いてきた

海老でも食べに行ってこうかな

それじゃ

また来週



  • posted by RENAISSANCE
  • 2012.03.22 Thursday 22:40
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ふわふわパンケーキ

 

いらっしゃいませこんにちわ
こちらサスライ特派員のMr,Mです
ホールスタッフ全員Mなんですけどね
なにやらキッチン内が騒がしくなってきたの覗いてみます
ふわふわパンケーキ 002.jpg
なにやらミキサーで何かをかき混ぜております
なんでしょうか





ふわふわパンケーキ 003.jpg
おや
なにか白い雲のようなものができましたや

これはいったいなんだ〜




ふわふわパンケーキ 004.jpg今度は何かと混ぜ合わせだしました
しかも冷やしながら

なにやらメレンゲと生地みたいですね




ふわふわパンケーキ 005.jpgポイントはスピードらしいです
ふわふわパンケーキ 001.jpgふわふわパンケーキ 006.jpgふわふわパンケーキ 007.jpg今度は
鉄板で焼きだしました  
まるで雲をやいてるみたいですふわふわパンケーキ 008.jpg

一度、ひっくり返して蓋をします

もしかすると
これは

まさか

パン

ふわふわパンケーキ 010.jpg    


パンケーキ

なんだかすごい厚み

しかもふわふわしてる




シェフに話しを聞くと、明後日の3sブランチで出すパンケーキの試食らしい

やわらかくておいしかった私はたまたま出会わせたのですが、3つもごちそうになりました
もう試食のレベルじゃなかった

ごちそうさまでした
  • posted by RENAISSANCE
  • 2012.03.15 Thursday 16:56
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琉球炭火焼レストラン”海風”

 
はいさい ぐすーよー ちゅううがなびら(こんにちわ ごきげんいかがですか?と言う意味の沖縄の挨拶です)
本日は、先週紹介しましたBBQレストラン「コーラルシービュー」のお隣にある琉球炭火焼レストラン
海風(うみかじ)を紹介致します

コーラル夕景(1)SS.jpg
場所は先週紹介したコーラルシービュー(三角屋根の建物)と同じ建物でお隣になります





三角屋根を目指して桟橋を歩いて行くと・・・
エントランス 龍.jpg
二匹の龍がお出迎え
左に行くとBBQのコーラルシービュー、右に進むと琉球炭火焼海風だっっ


海風ロゴ.jpg

入り口にある海風のロゴが目印だよん

中に入って行くと・・・・

店内 水槽.jpg

間接照明がイイ感じ

んっ 奥に見えるのは・・・

水槽前.jpg

じゃーんなんとレストランの中にアクアリウムが
まるで竜宮城にいるような幻想的な雰囲気

ルネッサンスでも1、2位を争う人気のレストランが海風です。
乙姫みたいなキュートなスタッフがお待ちしております

ぜひぜひ 遊びに来てねー

でん でん でんぐり返しでバイバイバイ


  • posted by RENAISSANCE
  • 2012.03.13 Tuesday 13:04
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Happy Wedding

 
                    Happy Wedding

突然ですが、レストランウエディングを行った事、又は参列した経験がございますか
通常の披露宴に比べ、親しき方々とアットホームで自分らしい演出ができると好評で、満足度、人気度ともに高いウエディングパーティーなのです

という事で本日はシャンパンブランチについてご案内させて頂きます

昨日、馬場家・平家の結婚披露宴パーティーが開催されました
(ありがとうございました)
ブッフェスタイルでしたので、皆様方、会話を楽しんだり、挨拶回りをしたりとまるでアメリカンホームパーティーのような賑やかさでした





お二人様共に鹿児島出身ということもあり芋焼酎の差し入れがありました

なんと
まさかの
良く見ると
森伊蔵 村尾 魔王 萬膳
M4が並んでおりました
私も一度、飲み比べをしてみたいものです
雛壇横では新郎様とご友人のメモリアルライブが始まりました

かっこよかったですよ




皆様で
ハイシーサー



素敵な
お二人へ 幸あれ



自分達ならではの披露宴をお考えのそこのあなた
お待ちしております。
  • posted by RENAISSANCE
  • 2012.03.08 Thursday 22:42
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琉球美人!!!

 おいっすどーもー火曜日担当のながみーで〜す
実は・・・・ このブログは曜日によって担当が違うんですよ
気がついていた方はいますか?いないよね〜
これからは、そこらへんも楽しんで見てね

ではでは・・・・今日は海上レストランのコーラルシービューから
ホットな情報をお届けしまーっす

コーラル夕景(1)SS.jpg
これが、海上レストラン”コーラルシービュー”だっっ
超 かっちょい〜

コーラルでは毎週 水、金、日に なっなんと・・・・・・・
”琉球美人の歌姫”による生演奏が食事をしながら楽しめちゃうんです
ちびっこも踊るよ.JPGテーブル前で演奏.JPG
ちびっこも踊りだす                 食事も音楽も大満足

ちょっと顔がきになるでしょ

では・・・お披露目しま〜す

サリーでーす.JPG

紹介します 琉球美人の歌姫”サリー”です

超美人だねぇ

毎週水、金、日の18:30〜・20:00〜の2回演奏してますので
ぜひぜひ 海上レストランコーラルシービューに遊びに来てくださいネ


               


来週のこの時間は・・・・
コーラルシービューの隣?のレストラン海風〜うみかじ〜
を紹介しまーす

では、リスナーの皆さん また来週  バーイ
  • posted by RENAISSANCE
  • 2012.03.06 Tuesday 13:56
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今日から新メニューですっっ!!

 みなさ〜んこんにちは
先日放送の「沖縄BON」、沢山の方に見ていただけたようで、
ありがとうございます

お客様の中には、先週、早速足を運んでくださった方がいたのですが
「あれ?テレビとメニューが違う」というお声がチラホラ

そうなんです。実はテレビでご紹介したのが、本日からの新メニューなのです

パスタ集合BLG.jpg

パスタも

P&Sスイーツ集合BLG.jpg

スイーツも

の新メニューへと変わっております
皆様、ぜひぜひお越しください

小海老レモンクリームパスタBLG.jpg

「沖縄BON」でもご紹介した、この春おすすめのパスタがこれ

小海老と島ラッキョウのレモンクリームパスタですっっ
クリームソースなのに、レモンの風味が効いて、重たすぎず、さっぱりといただけます。
ご来店の際には、必ずお召し上がりあください。


Pasta&Sweetsは、土・日・祝日の12:00〜15:00
元気に営業中で〜す。
土曜日が比較的空いてますので、おすすめですよ〜

皆様のご来店、おまちしてま〜す

  • posted by RENAISSANCE
  • 2012.03.03 Saturday 10:06
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別れと出会いの多い今日この頃

  3月に突入しちゃいましたね

別れと出会いと、再会の多い季節がやってまいりました
そんな大切なひと時を楽しめるレストランといえば、
みんなに愛されているレストラン(自称)

ANVIL HOUSE 

ですよね

大切な仲間とゆっくりスペシャリティーディナーをお楽しみくださいませ

そこであまり大きな声ではいえないんですけど
st、パトリックディーにちなんで3月17日まで、このブログを見て頂いた方へ、素敵なプレゼントをご用意しております。




レストランにてスタッフへ『ブログを見ました』っとお伝えくださいませ

プレゼントは得意の来てからのお楽しみです

今週はこのへんで
  • posted by RENAISSANCE
  • 2012.03.02 Friday 01:12
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和食 彩 -いろどり-

 こんにちわっしょい 今日は和食のレストラン「」から紹介でーす

沖縄といえば透き通った青い海白い砂浜情熱的な太陽

という事で・・・・・泡盛を紹介しまーす

今日紹介する泡盛は、泡盛ファンならご存知の・・・沖縄でもまぼろしーって呼ばれる

日本最南端の酒、波照間島で製造されている泡波」でっす

では少しばかりうんちくを・・・

波照間酒造所で製造されているのですが、現在取材不可で情報が少なく、

あくまでも波照間島に住む人の為に作っている泡盛という事で出荷量が非常に少なく

そのために「幻の泡盛」と呼ばれているそうですよ

DSC06278.JPG

これが「泡波」だよん

んっ 泡盛を持っているのは誰だって

ご紹介が遅れましたっ レストラン彩のマスコットガール

しまーじょーぐー(沖縄の方言で、泡盛大好き)のまいまいでーす

彩には、まだまだ たくさんの泡盛とギザかわゆすなスタッフがいます

ちゅらかーぎー(美人)との会話が最高のおつまみですょ
  • posted by RENAISSANCE
  • 2012.02.29 Wednesday 15:00
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ウェディングシーズン到来!

 はいさ〜い
みなさまいかがお過ごしですか?

沖縄は、すっかりということで、
今日は、フォーシーズンのテラスでご利用いただける、
ウェディングプランのご紹介です!

2012022502.jpg

テーブルセッティングは、こんな感じ
写真は、ちょっと豪華なお花を使ってますが、ご予算に応じてご相談いたします!!
すぐそこには、沖縄の海!
これからの季節は、も〜最高です

2012022504.jpg

お食事は、コース料理にてご用意しております
お料理のリクエストなども、お気軽にご相談ください

2012022501.jpg

こぉ〜んなにかわいいウェディングケーキもご用意出来ちゃいます

ご結婚をお考えの皆様、ぜひルネッサンスで、リゾートウェディングはいかがですか?
詳しくは、ルネッサンスホームページまで
http://www.renaissance-okinawa.com/wedding/index.html
ご予約待ってま〜す


それから、沖縄県内にお住まいの方へおしらせ
本日、お昼の12:00より、琉球放送 「沖縄BON」内にて、
先週のブログでご紹介した、Pasta&Sweetsが紹介されます。
ぜひ、ごらんくださ〜い

  • posted by RENAISSANCE
  • 2012.02.25 Saturday 10:00
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ステーキ&ロブスターナイト!

 どーもー
今日はアンビルハウスのステーキ&ロブスターナイトを紹介します
これまたおしゃれな前菜が勢ぞろい
CIMG0843.JPG
アグー豚とチーズのグジェールや、フォアグラのテリーヌ、ロブスターとオクラのサラダなど素敵な素材が並んでます

ワインとの相性も抜群です

もちろん各種チーズもご用意

CIMG0840.JPG後ろは、
シュリンプカクテル
旬野菜のムース

手前のちらし寿司が私のおすすめ料理です寿司酢の変わりにフランボアーズヴィネグレットを使用しており上にはイクラ、鮑、ロブスターと贅沢なコラボでご用意

それではバイバイキーン
  • posted by RENAISSANCE
  • 2012.02.23 Thursday 17:24
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