ルネッサンス リゾート オキナワ

OKINAWA🌴おもてなしランチ

はいたい松門です!🐒

もう10月になりましたね、早いですねえ

今月からレストランオープンが増え

彩も、ランチオープンしましたあ


こちら、うとぅいむいランチのお写真



・ちきあぎ(魚のすり身を潰し揚げたモノ)

・沖縄もずく酢

・フーチバー豆腐(ヨモギ)

・アーサー汁 など、、、


そしてご飯が3種類からお選びできちゃうんです!

✳鶏飯 ✳菜飯 ✳豚飯

ちなみに上の写真は、豚飯(トンファン)

豚肉を使った沖縄風炊き込みご飯です^^

プラスでカツオ出汁をかけてお茶漬け風にして

食べるとこれまた凄い美味しいんです😳



『うとぅいむち』とは

沖縄方言でおもてなしを意味します!


月・水・金・土・日

12時〜1430分ラストオーダーです🌈



彩レストランにめんそーれー(´-`).。oO

  • posted by RENAISSANCE
  • 2020.10.03 Saturday 22:13
  • -

泡盛パート2☺

ハイサーイ🌺

海風レストラン上間です。

泡盛を紹介したいと思います。

海風レストランでオススメしております

  おもろ21年

紹介したいと思います。

100年以上にわたって泡盛を造り続けている老舗の瑞泉酒造。
老舗の瑞泉が造り出す古酒は、コクと香りが絶妙とファンも多いです。

その中でも、泡盛の芸術品といわれる「おもろ21年」は、出荷量が限定されているため、決まった分だけしか出てきません。

なので、欲しくても、すぐには手に入らないのがこの「おもろ21年」。

コク、味、香りすべてに奥深い。
静かに、少しずつ、ゆっくりと味わっていただきたいクースの一つです。

ぜひロック又はストレートで飲むのがオススメです。

海風レストランでぜひお召し上がり下さい😌


  • posted by RENAISSANCE
  • 2020.10.02 Friday 11:36
  • -
  • -

我らの今中さん!笑







こんにちはー!!!

フォーシーズンスタッフ

上間と饒平名です😌




今日はルネッサンス内で開催された

"第二回社内料理コンテスト"

に参加しました同じセクションの

今中さんの料理を紹介したいと思います🍴





「野菜たっぷりそば粉のガレット」





体力が落ちやすいこの時期。

新鮮野菜とスパイシーに味付けした

ミンチでエネルギーチャージ💪🏼



そば粉、薄力粉、水、卵、塩を

使ったガレットは配分を

変えて何度も焼き直したそうです!

ミックスビーンズはガーリックバター

ミンチはチリパウダーでスパイシーにソテー

バルサミコソースとパルミジャーノチーズで仕上げ







見た目も凄くオシャレで女子が好きな

インスタ映えってやつです😍





この「野菜たっぷりそば粉のガレット」

なんと、なんと、


優秀賞をいただきましたー🏆







今中さんさすがです✨✨





賞金10万円をいただいておりました😳😳








こんな感じでルネッサンス社内では

イベントがあり盛り上がっています😆




次のイベントは何が

開催されるのでしょうか

皆様お楽しみに〜💕








伊江島生まれの🌴

みなさんこんにちは!

チップトップの金山です。


本日は沖縄県伊江島産のラム酒を使った

ラムコークのご紹介です!🍹



2011年に伊江島のサトウキビのみを使った

国産のラム酒「Ie Rum Santa Maria 」の

蒸留所、伊江島蒸留所が誕生しました!


この伊江島蒸留所のホワイトラム

「イエラム サンタマリア クリスタル」を使ったさわやかなサトウキビの甘い香りが新鮮な

ラムコークを販売しております!


おはまだまだ暑い日が続く沖縄☀

ぜひチップトップでこちらのラムコーク

試してみてくださいね🏖


秋といえば・・・

はいさい!!

セイルフィッシュカフェのブッカーです😊

 

朝晩は涼しくなって、秋を感じることが多くなってきましたね♪

 

みなさんはといえばどんな秋を想像しますか?

読書の秋、芸術の秋、運動の秋、食欲の秋

人の数だけたくさんの秋がありそうですね(^^♪

 

そんな私の秋はもっぱら≪食欲の秋≫!!(*'▽')へへへ

おいしいものがいっぱい食べれてテンション上がりますよね

特に甘いものが好きなそんなあなたにもいい情報を

私からお届けします!(*'▽')

 

今月からロビーラウンジで美味しそうな

秋のフルーツを使ったスイーツが登場してるんです!☆

 

🌰モンブランショートケーキ🍰



🍐洋梨のヴェリーヌ



🍇シャインマスカットと巨峰のスフレロールケーキ💛


 

 どのスイーツも美味しそうですよね?🤤❤

このシーズンにしか食べられない

ロビーラウンジのスイーツぜひ

食べに来てください⁽⁽ ◟(∗ ˊωˋ ∗)◞ ⁾⁾

私も…持ち帰りしてたべようかな?🤤ふふふ


以上速報でお送りしましたブッカーでした★




 

 


お酒の肴、一品料理をご紹介 (^o^)/

 

 

はいさ〜い ゴーヤーマンです

 

本日もの一品料理、🍻お酒の肴におすすめ

 

"スーチカー"を紹介します🎵

 

 

"スーチカー"とは、豚肉を塩漬けにした

 

沖縄料理の一つです。

 

 

 

 

スー」は塩、「チカー」は漬けるという

 

意味があります。 

 

🌺沖縄では、スーチカーといえば

 

豚肉(バラ肉)🥩を、塩漬けにした物が一般的です

 

塩で漬けた豚肉は、ほどよく身がしまり

 

塩味が付いているので、そのまま食べても

 

おいしい〜です😀

 

スーチカーは、シンプルな作り方のため

 

素材の味が大切な料理でもあります😙

 

のスーチカーは県産島豚を塩漬けに

 

したもの提供しています。

 

 

まだまだ、暑い沖縄🏖️ よ〜く冷えたビール

 

や泡盛と一緒に、召し上がってみては

 

いかがですか❤️💛💜

 

 

めんそ〜れヽ(^。^)ノ

 

 

  • posted by RENAISSANCE
  • 2020.09.27 Sunday 07:00
  • -

元気になれる料理🍁🍆

はいたい松門です🍂

ルネッサンスではこの時期になると、社内だけの

料理自慢コンテストが開催されるんです❗

今回のテーマは(元気になれる料理)

それぞれのテーマにあった料理を作り、

PR文と料理写真を共に貼り出し

スタッフ同士で投票し合い、

選ばれた人はシェフやお偉いさん方に

味を見てもらい審査するコンテストです🌞


去年は彩の誇る女将:ちえこさんの

作った料理が優勝を勝ち取ったのですが、、、


今年は彩の調理、新入社員の比嘉玲央君が

作った『鴨の西京焼き』が優勝しました🏆✊🏿

お写真がこちら↓


ーーー比嘉玲央くんのコメントーーーーーーーーー

鴨を味噌につけるという新しい料理を作りました。
鴨が脂っぽいのでさっぱり食べていただくために黒酢あんで仕上げています。
16時間味噌煮付けてます!
食べた時に鴨から味噌の香りが口に広がると思います!
秋なので秋ナスとの組み合わせも抜群です!


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

だそうです‼今の時期にピッタリのお料理で

こだわりも凄くとっても美味しそう😳

見栄えも秋ぽくていいですねえ🌾


彩レストランでは来月からメニューが変わるので

そちらもちょくちょくu👣またね


  • posted by RENAISSANCE
  • 2020.09.26 Saturday 22:06
  • -

競りからの1品🐟

はいさ〜い!🌺🌴

レストラン海風の仲村です!


今日は海風の【魚料理】についてお話します💬

レストラン海風の魚料理と言えば…

    ❗いまいゆ(新鮮)のホイル焼き❗ 

❗お造り3種盛り合わせ❗

   ❗コースのホイル包!!本日のお造り❗

        などなど…と、沢山あります!


このお魚さん達は、とても新鮮でシェフ達が

朝市のせりに行き、実際に活きのいいものや、肉厚などを目で見てレストランでお客様に喜んで貰えるよう選んで、調理しています😀

👇👇実際のお写真です★


是非レストラン海風こだわりのシェフの選んだお魚料理いかがですか〜★

レストラン海風仲村でした〜😀

お待ちしております!

  • posted by RENAISSANCE
  • 2020.09.25 Friday 09:10
  • 海風
  • -

モーニング


みなさま

こんにちは

レストランフォーシーズンの

饒平名 と 上間です



みなさまは4連休いかがお過ごしになられましたか?(*^^*)


この4日間は レストランフォーシーズンズ

                ⭐大好評でした ⭐


それはともかく ・・・


久しぶりに朝食もオープンしたので、

その模様をお送りいたします( ◠‿◠ )


           鉄板ブレックスファースト

      7時〜9時30まで営業しております


シェフが目の前でオムレツやハムを

焼いて焼きたてを提供しております❇


私の1押しがなんといってもʕʘ‿ʘʔ

フワフワパンケーキ そして

                    🍳 エッグベネディクト🍳


みなさまが想像している

パンケーキの厚みでなく、層がとても厚い

ですが、お口に運ぶと あまりのフワフワで

お口が とろけます(*^^*)

トッピングの種類もたくさんあるので、

自分スタイルのトッピングをお楽しみください


私 オススメは⭐ ホイップクリームに

メイプルシロップ  一般的すぎですが(*^^*)

これがたまりません(*^^*)


ドリンクも種類豊富に 

マンゴ  シークァーサー  オレンジ

健康ジュースもあり

ゴーヤー ニンジン ドラゴンフルーツ 

ジュースもご用意しております(*^^*)


お客様ご自身で、絞って

飲んでいただける フレッシュオレンジ🍊

ジュース グレープフルーツジュース🍹

完全100% ジュースもご用意しております(*^^*)


朝食から 優雅なひと時はいかがでしょか?❇


もちろん ご宿泊のお客様以外に

お外から来られるお客様もご来店いただけますので

是非、起こしください(*^^*)




営業してる 際に

 

     📸パシャリ🎥した

                       

                      一枚です(*^^*)


綺麗なお写真じゃなくごめんなさい🙇

最後となりますが、

営業日 今月 朝食は23日をもちまして、

一旦クローズさせていただきました。

来月 10月3日より 毎日オープン 予定で

ございます(*^^*)


                   みなさまのご来店 

心よりお待ちしております*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*



レストランフォーシーズンズ

饒平名と上間がお送りしました


まさひろ酒造 ジントニック


みなさん、こんばんは✌🏿

チップトップ糸洲です!



今日もチップトップの一押し商品

ご紹介させていただきます😍


本日はこちら‥‥




なんと、あのまさひろ酒造が手掛けた

日本発祥初のクラフトジンを使った

【ジン.トニック】です🥳🥳


まさひろ酒造のクラフトジンは

原材料に泡盛&ゴーヤ&シークワーサー&ローゼル&グァバ&ピパーチを、使っているそうです。

ジンの香りのベースとなるジュニパーベリーに合う沖縄名産のものを厳選して作られてるみたいですねー🤩


こだわりにこだわりを重ねたクラフトジンを

使った

ジントニックをチップトップでは¥850-で

皆様にご用意してます👍🏿

お立ち寄りの際は是非是非ご賞味ください!



皆様のご来店心よりお待ちしております🤵🏽

  • posted by RENAISSANCE
  • 2020.09.23 Wednesday 20:27
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