ルネッサンス リゾート オキナワ

夏休みも残り2週間!


こんにちは ロイズ寿司バーからガガがお送りします

お盆も終わりましたね〜。

 残暑見舞いを申し上げます。

よくお客様から、残暑見舞いをいただく機会があります。

私の先輩スタッフから不思議な縁なお話を聞きました。

20年以上、ルネッサンスのレストランで仕事している方なんですが、

一枚の残暑見舞いのお客様のお話です。

そのお客様は17年前に一度ルネッサンスに来られて、

先輩とレストランで一、二度お話をしたという関わりがあっただけとのことですが、

とても、楽しめた、思い出になったとお客様から残暑見舞いとお礼の言葉が届きました。

それから17年間、今年も残暑見舞いが届きました。

でも、このお客様は17年前に来たっきり、一度もホテルにはいらしゃってはないのです。

残暑見舞いには今年も、『今年こそ訪れたい』という言葉がありました。

女性のお客様ですが、初めてお会いしたのがこの方が20代前半ごろ?だったそうです。

お客様の独身時代から、結婚し、お子様を出産をしたという報告も残暑見舞いで知り、

先輩も20代だった、あの頃から17年、40代となりました。

今は、再会するのを楽しみに待っております。

もちろん、その時レストランでサービスさせていただきますとのこと。

そんなお客様との縁もあるんだなとガガはびっくりしました。

余談で失礼しました。今回はミーバイの紹介です

『 ミーバイ 』 沖縄の方言で『ハタ類』になります。

沖縄では3大高級魚の種類になります

          

ロイズで使っているミーバイです。他にも赤チンミーバイというのもいます。

料理は焼物にするのが多いですね。沖縄ではニンニクをきかしたバター焼きが定番かも

スーパーでもよく売っているローカルな魚です。

うちが仕入れているのはひとまわり大きい奴ですが



ロイズではもちろんお寿司での握りでご用意してますよ。

白身になりまして、こちらはスルっと舌触りがいい食感です。

あともう一つのおすすめは、ロイズ寿司バーのアラカルトのメニューの一つ

ロイズ寿司バーは21:30後のバイキング終了あとはアラカルトを23:00まで用意してます。

ミーバイの薄造り』です。



ポン酢と召し上がって頂きますね

ぜひお試しください

ではではまたロイズ寿司バーでお待ちしてます
  • posted by RENAISSANCE
  • 2015.08.19 Wednesday 00:00
  • LOY'S
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