ルネッサンス リゾート オキナワ

お寿司!

こんにちは  初めまして

ロイズ寿司バーから ガガ がお送りします

今週からお盆の週には入りましたネ。

廻りは、実家に戻られる方やルネッサンスにいらっしゃる方々

どちらも
ガガとっては夏のイベントな風景でございます。

毎年、この時期にいらっしゃってくださるお客様とも、いつもの挨拶をかわします

そんな、10年近くいらっしゃってるお客様から意外な質問がありました。

『イラブチャーって何?』

びっくりしました。 意外に沖縄のお魚って知られていないんですね

沖縄の魚をご紹介します。

まずは話にもありました『イラブチャー』から

イラブチャー』 沖縄の方言で『ブダイ』の意味になります。

                 

和名は青ブダイで、ご覧のとおり真っ青なお魚

            

顔、口元は、インコに似てます。

沖縄では、お刺身から味噌汁まで何でも使います。

ロイズではお寿司に 

      

醤油もいいですが、酢味噌で頂いてもらうのが
ガガ沖縄県民の板前のおすすめ

もちろんロイズ寿司バーで酢味噌のご用意もバッチシです

ではでは、またロイズ寿司バーでお待ちしてます

  • posted by RENAISSANCE
  • 2015.08.12 Wednesday 00:00
  • LOY'S
  • -


DateYear
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
<< August 2020 >>

Navigation

Recent Entries

profile


レストランフォーシーズン
東シナ海を一望する、
ルネッサンス リゾート オキナワの
エレガントな本格ダイニング。
お客様とふれあいや最新情報など、
最も旬な話題をスタッフが
日記風に紹介いたします。

Monthly Archives

Search

ブログを検索: