ルネッサンス リゾート オキナワ

沖縄県産アグー豚(*^_^*)


はいさい

海風のこーとーです。


12月に入ってから沖縄も本当に寒くなってきました

上着なしでは外に出られません!!

もしこれから沖縄へ旅行で来られる方は

ぜひ、あたたかい格好をお勧めします


さて、今回は海風でも提供している

アグー豚について紹介したいと思います。

アグー豚とは、沖縄県の琉球在来豚を原種とした豚で、

島豚(しまぶた、方言:シマウヮー)とも言います。

アグーという名称は、沖縄の粟国島(あぐにじま)からきているという説もあります。

毛は全身黒色で、肉質は柔らかく臭みが少ないです

赤身の部分が少なく脂肪が多いですが、

外来種と比べてコレステロール値は4分の1と低いそうです。

また、うま味成分であるグルタミン酸などアミノ酸成分も多いです。


そんなアグー豚ですが、海風ではトントロ、タン、フィレ、ロース、三枚肉(バラ肉)

五種類をご用意しております。

その中でも今回はアグーの三種盛り合わせをご紹介いたします




右上からトントロ、真ん中がタン、左上が三枚肉です

どうです?おいしそうでしょう

というかとってもおいしいです

さすが沖縄を代表する県産品アグー豚です。


海風ではアグー豚以外も県産品をたくさん取り扱っています。

ぜひぜひ足を運びに来てくださいね


海風こーとーでした。

また来週〜



  • posted by RENAISSANCE
  • 2014.12.13 Saturday 00:20
  • 海風
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