ルネッサンス リゾート オキナワ

ティラジャー




はいさーい
本日はロイズのさやかが更新しまっす


ロイズ寿司バーは、お寿司のバイキングでおなか一杯
思う存分大好きなネタのお寿司をお召し上がりいただけますが、、、
一品料理もご用意しております!!


★うちなー天ぷら(沖縄風天ぷら)
★お味噌汁
★前菜(日替わりサラダ・もずく酢・酢味噌和え)
★お造り


お寿司にあきてきたら、、
こんな一品料理にシフトチェンジするのもいいですよお〜( *´艸`)


そして本日は、お造りに注目しようとおもいます
お造りは日替わりで毎日種類は様々です!!






ど〜〜〜〜〜ん!!
こちらはコマ貝でございます

見た目はちょっと・・・・・・・
と感じると思いますが(笑)
すっごい美味しいんですよ〜〜

沖縄の海にたっっくさんいるそうです
タイトルにあるとおり、沖縄では方言で
ティラジャーといいます



ここで!!
ティラジャーの調理方法をお教えします!!

わたくし、板前さんの山城さんに直々に教えていただきました!

まず〜〜
塩ゆでします!POINTは海水くらいの塩分にするそうです


はい!!終了〜〜〜〜(笑)


いたって簡単手間いらず♪♪
と、山城さんからコメントいただきました!(笑)


酢味噌と一緒にお召し上がりいただくことを
おすすめします(#^.^#)
お造りの隣に酢味噌ご用意してるのでそちらからどうぞ〜♪


ぜひ!!ロイズで美味しいお寿司と
ティラジャーをたべにいらしてください




以上!!さやかからでした




  • posted by RENAISSANCE
  • 2014.04.08 Tuesday 09:00
  • LOY'S
  • -

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