ルネッサンス リゾート オキナワ

沖縄でコーヒー栽培!?

 みなさ〜ん

沖縄でコーヒーを栽培してるって知ってました

実は・・・沖縄という土地は、世界地図で確かめると、コーヒーの栽培できる北限であり
、 かつコーヒーベルトと呼ばれる緯度に合致している土地なのです


そこでっ
なんと、ルネッサンスでは「アンビルハウス」というレストランと「ロビーラウンジ」でそのコーヒーが飲めるんです
その名も名護コーヒー
……名前こそはチョッと地味に聞こえますが
飲んだらうまぃんです


今回のご紹介は
アンビルハウスのディナーでサービスしている名護コーヒーを突撃取材してきました

さてさて…
おっといきなり珍しい物を発見
サイフォン.JPG

これはサイフォンではないですかっ
デザートタイムに、これでサービスしているんですって

目の前でサイフォンを使ってドリップしたら
香りと味のダブルパンチで美味しさも倍増しますねぇ〜


もうひとつ気になる物が写っているんですけど・・・
コーヒー缶.JPG

この正体を聞いてみると…
コーヒー豆を保存しておく木製の缶だそうです

さらに、なぜ木製なのと尋ねてみると
この容器は「ウミ フージョー」(海の道具)という名前が付いていて
大昔のウミンチュ(沖縄の漁師さん)が漁に出る際にタバコやマッチを
入れていたそうです

この容器は湿気を防ぐのに優れている為、名護コーヒーの方々が
コーヒーを保存しておくのに丁度良い
そう思って石垣島の博物館にあった現物を、原寸通りに復元したそうです


これぞこだわり

私たちも、負けずに美味しいコーヒーをドリップする技術を磨きます
アンビルハウスにお越しの際は、是非この名護コーヒーを飲んでみて下さい

今度はロビーラウンジも取材してきまぁす
乞うご期待
  • posted by RENAISSANCE
  • 2011.03.19 Saturday 18:19
  • -
  • -


DateYear
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
<< July 2020 >>

Navigation

Recent Entries

profile


レストランフォーシーズン
東シナ海を一望する、
ルネッサンス リゾート オキナワの
エレガントな本格ダイニング。
お客様とふれあいや最新情報など、
最も旬な話題をスタッフが
日記風に紹介いたします。

Monthly Archives

Search

ブログを検索: