ルネッサンス リゾート オキナワ

シーザースサラダってなぁに!?

こんにちわ

突然ですが、シーザースサラダって知ってますか
最近は、専用のドレッシングがスーパーで売っていたり、ファミリーレストランなどのメニューでも
よく見かけたりしますね

でっ
今日はそのシーザースサラダの歴史をチョッと紹介します

その前に
この写真をごらんあれっ


これがルネッサンスリゾートオキナワ フォーシーズンレストランで、皆さんにサービスしている
シーザースサラダのセットです


かなり沢山の材料がありますねぇ
手前から、パルメザンチーズ、クルトン、アンチョビ、ガーリック、粒マスタード、レモン
ベーコン、下の段へいってオリーブオイル、白ワインビネガー、卵、塩、胡椒

ドレッシングを作るのにこんな沢山の材料を使うんです

じつはっ
今日は、皆さまに美味しいシーザースサラダを食べて貰うために…
「美味しいシーザースサラダの作り方!教わります!!!」第一弾

そうなんです
シェフにシーザースサラダの作り方をトレーニングして貰っていたのです


話は戻りまして…
何故シーザースサラダが誕生したかというと

1920年代にメキシコ国境の町ティファナにあった「シーザース・パラス」っていうホテルで
あり合わせの材料を使って、突然のお客様をもてなしたのが始まりだそうです


美味しいサラダを作るために、料理長始め真剣な姿勢でトレーニングが行われました


フォーシーズンへお越しの際は、ぜひぜひシーザースサラダを
お試しください

  • posted by RENAISSANCE
  • 2011.03.10 Thursday 18:23
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