ルネッサンス リゾート オキナワ

フォーシーズン スタッフもキャンプイン

 こんちは!プロ野球の選手がキャンプ。 沖縄は各地で大フィーバー中で〜す。

そ・こ・で、我らフォーシーズン レストランのスタッフも全員キャンプインすること
に、し・ま・し・たぁ!!
といっても、原点に帰る意味で基本的なトレーニングを行い尚一層お客様によりよい
サービスをご提供出来る様、皆で技術の向上をめざすために、
この1ヵ月間徹底的に鍛えなおします。応援よろしくお願いします。おペコリ。

その第一クールは、「ペッパーステーキ」のフランベーのスタイルと味の統一!!


よ〜く、シェフの説明を聞いて。

まず最初に、ステーキにじっくりとペッパーをなじませています。
だが、そのやりかた、それは企業ひ・み・つ・ ごめんちゃい。




ステーキに最高級コニャックを.....そして点火(フランベー)



ソースをつくる、よ〜くバターをなじませて。




真剣に仲間のプレイを見る。



はい、出来上がり。ちょっとピントがぼけました。すみません。

次回、第二クールは、「クレープシュゼット」また、みてね。


  • posted by RENAISSANCE
  • 2011.02.02 Wednesday 18:41
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