ルネッサンス リゾート オキナワ

リブアイステーキ😋

こんばんは

アンビルハウス川本です😁

沖縄も梅雨が終わり晴れの日々が続いており、やっと本当の「夏」がやってまいりました😎


本日はリブアイステーキを紹介したいと思います。

そもそもリブアイステーキとは何なのか?分からない人もいると思います。

リブアイステーキはリブロースです😳

あーーってなったかた多いと思います。

僕もアンビルハウス来るまで分からなかったです。

ではリブロースはどこの部位でしょう!

「ロース」という部位は牛の肩から腰にかけての肉(肩ロース、リブロース、サーロイン)の総称です。その中でも「リブロ―ス」は肉質がきめ細かく、霜降りも入りやすい上級部位。

場所はこのへんです!

リブアイは風味も濃厚で、脂も多めで、柔らかいです!!

サーロインに匹敵する美味しさです🤤

皆さんで来てから、サーロインと食べくらべみてもいいと思います!!

今出しているこちらのレッドウッドクリーク カベルネ・ソーヴィニヨンと凄く合いますのでよろしければこちらと🍷

次はこのワインの紹介をしたいと思います!

ではまた来週💫



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