ルネッサンス リゾート オキナワ

フレンチビュッフェ レポート♪

はいさ〜いハイビスカス

朝、昼の暑さにも慣れてきた今日この頃、

気になってた2F フレンチレストラン「フォーシーズン」の

“フレンチビュッフェ”に行ってきました♪

 

 

サラダ、前菜、デザートはビュッフェなので好きなものを好きなだけ☆

 

 

素材が新鮮で(゚д゚)ウマー。彩りも豊かでテンション上がります。

 

 

サーモンはシェフが目の前でカット。付け合わせのリクエストも聞いてくれます。

今日の担当は、フランス人のレイニーき(イケメンkyu

 

 

 

メインは、赤座海老と魚介類のブイヤベース(¥6,500)をチョイス。

このメインの種類で料金が変わります。

 

 

お野菜がきちんと処理されてるのって満足度アップ矢印上

ダシも濃厚で旨〜〜〜いペコちゃん

 

 

期待のデザートぴのこ:)ぴのこ:)ぴのこ:)  は、なんと楽しみすぎて撮り忘れ泣き(反省エリザベス

サンマルク ・ラズベリームース ・パリブレスト ・フルーツロールケーキ

などなど、いろいろありました(*'ω'*)。たらふく食べました(*´ω`*)。

 

ビュッフェの他にシェフが目の前で仕上げてくれるスイーツは特におススメ。

なので、キレイな写真をもらいました。( *´艸`)

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

 

 

1stシーズンは、8月で終了となってます。

機会があればぜひお越しください。

2ndシーズンにも期待(全然未定ですが。。。)

 

<場 所>2F フォーシーズン

<期 間>2017年8月の毎週火・土曜日
<時 間>18:00〜22:00
<料 金>大人¥5,500〜/小学生¥3,000〜

※表示の料金はすべて税・サービス料別

 


7月8月限定フレンチブッフェ★

はいさい(^_^*)
Four Seasonsのチェリティーです★


只今7月8月限定
毎週火・土曜日のディナーにて
フランス人シェフが贈るフレンチビュッフェを開催しております(^∇^)

赤仁ミーバイのマリネ、近海鮪のカルパッチョ、
フォアグラと白レバーのムースなどが並ぶ美しい前菜と、
ガトーショコラやマカロン、季節のフルーツなどのデザートが
ビュッフェスタイルでお好きなだけお楽しみいただけます。
シェフやパティシエによる
自家製サーモンマリネのカービングサービスや、
オーダーごとにお作りする旬のマンゴーを使った5種類のデザートなど

出来立てをお召し上がりいただけます。(^_^*)

選べるメインディッシュは
近海産赤仁ミーバイと帆立貝柱のパピヨット 白ワインソース
久米島赤鶏のソテー マスタード風味
仔羊のペルシャードと恩納村産野菜のラタトゥイユ

¥5500

赤座海老と魚介類のブイヤベース 南仏マルセイユ風
ココット鍋で調理したアグー豚と恩納村産野菜のブレゼ
真空調理した仔羊ロースのポワレ

¥6500

伊勢海老のポワレ プロバンサル風
骨付き牛ロース肉のポワレ ボルドーワインのソース
国産和牛テンダーロインのロッシーニ風

¥8000


の9種類からお選びいただけます(^∇^)

※メインディッシュの料金にビュッフェの前菜、スイーツが含まれます。

 (税・サービス料別)

 

そしてなんと!通常のディナーは小学生以上からの
ご利用なんですがフレンチビュッフェは
未就学のお子さまも一緒にお食事ができます!!(^∇^)
ぜひこの機会にお子さまも連れて
ゆっくりお食事いかがですか?

スタッフ一同お待ちしております★


フラワー☆

はいさいハート FOUR SEASONSのチェリティーですニコ

只今フォーシーズンでは毎週木・土曜日に

ランチ(パスタ&スイート)と3種の花器を使った

フラワーアレンジメント花を開催しており

今日は実際に今日参加していただいたお客様が造られた

素敵なお花を披露いたしますヤッタv



すごく綺麗で素敵なお花たちですねDocomo80

完成したフラワーはそのまま花器を

持ち帰ってご自宅でお楽しみいただけますニコッ♪

心のこもったプレゼントにでもいいですね〜ハート

こちらのフラワーアレンジメントは6月29日まで

開催しておりますのでぜひ興味のある方は

098−965−0707(ナビゲーター)にて

お申込み・お問い合わせください(ご参加の一週間前までです☆)


フラワーアレンジメント★☆

ハイサイ(^o^)/
Four Seasonsのチェリティーです

さった3月22日に
第一回恩納村カクテルコンペティションが
開催され
フォーシーズンバーの徳元さんが
モズクを使用したカクテル
【モズート】をつくり
見事恩納村長賞を授与しました(^^)
おめでとうございます!!!!


話変わりまして
4月15日〜6月29日の毎週木・土曜日に
好評でした講師フローリストの
比嘉愛さんから習う
【フラワーアレンジメント】を
開催致します!



今回は3種の花器を使用した
アレンジメントで
花器も持ち帰ってご自宅で
飾ってお楽しみいただけます(^o^)/

パスタ&スイーツのランチも
セットで優雅に食事を楽しんだ後
フラワーアレンジメント教室が
はじまります(^^)

ランチ代・花代・講習代含んで
¥5,500(税込)です

お友達や親子での参加いかがですか?(^^)
ご予約は1週間前までに
ナビゲーターにお申し込み下さい
Tel:098-965-0707(8時〜21時)

みなさんのご参加お待ちしております★

ルネッサンスカクテルコンペ

はいさい(^_^*)
Four Seasonsのチェリティーです★

先週の火曜日にルネッサンスカクテルコンペ
を開催しました

各レストランから代表者を選出し
沖縄の食材を使ったカクテルを
つくっていただき審査となります!

フォーシーズンズからは2名
尾形さんと徳元さんがでました(≧∇≦)




皆さん緊張してますねー(^_^*)



レベルの高いカクテルを作った
8名の審査が終了し
総支配人賞とグランプリ賞を
えた方は〜〜〜〜(ドラムロール)

ジャンジャン!♪
総支配人賞は尾形さん!★
グランプリ賞は徳元さん!★



おめでとうございます( ´∀`)
さすがフォーシーズンですね〜〜(^_^*)

優勝した徳元さんは
3月22日に
第一回恩納村カクテルコンペティションに参加しますので
優勝目指して頑張って下さい(^_^*)


告知〜〜★

はいさい(*^^*)
Four Seasonsのチェリティーです★


告知です(^_^*) 3月18日〜4月8日までの
春休み期間中フォーシーズンのディナー
小学生未満のお子さまもご一緒に
お食事できます(^○^)

卒業式、卒園式、入学式などのお祝いを
フォーシーズンで
素敵なディナーとご一緒に
いかがですか?★

また4月から

パスタ&スイーツの開催日が
火・木・土・日・祝日
の週4回に変更になります(o^^o)

いまなら期間限定で3月末までに
11枚綴のパスタ&スイーツチケットを
ご購入の方にホテル特製
バナナブレッドをプレゼントしてます(^_^*)


是非この機会にご購入、そして
ご来店フォーシーズン一同お待ちしています(o^^o)

ちばりよ〜!インターンシップ生★

はいさい(o^^o)

フォーシーズンのチェリティーです(^_^*)

最近はお昼は太陽カンカンで
ビーチでもチラチラ遊んでいるのをみかけますね〜〜(^_^*)



今日の天気も最高です(^o^)

夜は冷え込みますので
風邪引かないように気をつけて下さい★

今日はフォーシーズンで頑張っている
インターンシップ生3名のうちの一名
ちょこっとご紹介したいと思います(o^^o)





経専北海道観光専門学校から
お越しの外村さーん(^∇^)

さすが北海道ですね〜肌が白い!!
笑顔も爽やかで朝から
スタッフを和ませてくれます(^_^*)

笑顔パーフェクト仕事もテキパキと
元気な挨拶でゲストをお出迎えしてます(^∇^)

学校で学んできたことを活かして
頑張ります!!とコメント
いただきました(^○^)

3月中旬までルネッサンスでインターンシップ頑張りますので
応援よろしくお願いします(^○^)

赤い宝石〜〜★

お久しぶりです^ ^
Four Seasonsのチェリティーです★

本日は12月からスタートした
今一番オススメのコースディナーを

ご紹介いたします(о´∀`о)

今年もルネッサンスのクリスマステーマは【レッド】

という事でレストランも赤の食材を使った料理をご用意しております♪( ´▽`)

フォーシーズンでは【ディアマンルージュ】
コースディナーをご用意しております♪( ´▽`)

意味は【赤い宝石】★

コースの内容は
<メニュー>
タラバ蟹とアボカドを赤大根で巻いたロールサラダ

たらば蟹とアボカドのロールサラダ_6750.jpg

トロリと濃厚なフォアグラのソテーが絶品^_−☆

フォアグラ_6767.jpg

そしてサフランの香りが効いた
赤座エビ、赤マチ、帆立貝のブイヤベース
赤座えびのブイヤベース_6787.jpg

 

おきなわ和牛テンダーロインのロースト
芳醇な赤ワインソース
おきなわ和牛のテンダーロイン_6810.jpg

苺とフロマージュブランのアイスクリーム
バジルとライムのふわふわ泡 
バラのジュレとともに

苺とフロマージュブランのアイス_6828.jpg


クリスマスイブもクリスマスも
まだまだご予約受付中です★

1月31日までの限定ディナーとなっております(о´∀`о)
料金は¥10000(税・サービス料別)

税・サービス料込みの
お得な前売り券も発売しております^_^
カップル、ご夫婦、ファミリー
またアニバーサリーの素敵な1日に
ぴったりのメニューです★

フォーシーズン一同
心よりご来店お待ちしております


チーズのトレーニング

はいさい!
Four Seasonsのチェリティーです^ ^

本日はこの前
チーズのトレーニングをしまして
その時の様子をちらっと
お見せしたいと思います★







チーズのタイプやカッティング方法
ゲストのチーズのタイプの説明や チーズの盛り付け方を習い次に
比嘉くんがチーズのカットに
挑戦しました^^







緊張の中、真喜志コーチに
指導してもらい
チーズの盛り合わせが完成いたしました^^

その出来栄えは、、、



お見事!!見本のような
綺麗なチーズの盛り合わせが完成しました★



こちらのチーズの盛り合わせは
barにてご用意しております^o^

お酒のお供にいかがですか?
トレーニングにより磨きのかかった
チーズの盛り合わせがいただけます★

以上Four Seasonsチェリティーでした

オススメパスタ3品★

はいさい★
Four Seasonsのチェリティーです^_^

10月よりパスタ&スィートが秋のメニューに変更になり旬の食材を使ったパスタやデザートをご用意しております★
今回は、ご注文の多いパスタ3つを紹介します(o^^o)



1茸のペペロンチーノ 初めにオーダーされる方が多いです!
シンプル イズ ベスト^_^




2、サーモンとアボカド レモンクリーム 女性の方からのオーダーが多いですね! 
さっぱりとしたレモンテイストと、サーモンとクリームは愛称抜群です★



3、4種チーズを使っニョッキ もちっとしたニョッキとチーズの濃厚さが最高!
5回おかわりしたお客様もいらっしゃいました(^○^)

スイーツでは
アールグレイのパンケーキや
葡萄の瞬結シャーベット、
パンプキンシフォンケーキなど
ご用意しております!

ぜひフォーシーズンにきて
秋を存分にお楽しみください(^_^*)


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