ルネッサンス リゾート オキナワ

〜秋の味覚たっぷり 彩会席〜



こんにちはー(^^)
今日は小橋川が担当します!

10月に入って
1週間になろうとしてますが
沖縄はまだまだ暑いです^^;

日が沈み始めると
少し肌寒くて秋だなぁ
と感じます(♪´∀`)

読書の秋、スポーツの秋
秋は色んな事が出来ますが
やっぱりやっぱり
「食欲の秋」!!
美味しいものには敵いません!(笑)

彩会席は
秋の食材をふんだんに使用して
視覚も味覚も刺激する
楽しい美味しい会席料理に衣替え♪

先付け



前菜



写真見ただけで
お腹すいてきますね!(笑)

彩で秋を満喫しませんか(^^)
ご来店お待ちしております♪
  • posted by RENAISSANCE
  • 2017.10.05 Thursday 13:18
  • -

泡盛 萬座

はいさーい♪こんにちわ!海風新入社員の仲村です!
今回は恩納村の泡盛!「萬座」についてお話します♪

まず泡盛とは…米を原料として、黒麹菌を用いた米麹である黒麹によってデンプンを糖化し、酵母でアルコール発酵させたもろみを一度だけ蒸留した琉球諸島産の蒸留酒である。

オススメする満座は、有限会社恩納酒造所の泡盛。この泡盛、「満座」は古酒になります度数40度。
古酒というと、かなりマイルドでとろみがあるようなイメージですが、こちらの満座の古酒はけっこうドライな感じです。
でも刺激が強いわけではなく、そこはやはり本島北部も泡盛ですね。

オススメの飲み方水割りです(^O^)
是非!海風にお越しください☆
以上!仲村でした(^O^)
  • posted by RENAISSANCE
  • 2017.09.30 Saturday 14:17
  • 海風
  • -

キジバト

はいさい^ - ^

彩の高原です(^○^)

暦は秋ですが、沖縄はまだまだ暑い日が続いています(><)

ふと彩のお庭を見てみると!





キジバト発見(o^^o)

周りには、最近植えた竜のヒゲ(草)の上に気持ち良さそうにくつろいでいるように見えます(●´ω`●)♪

キジバトとは、全長約33cm。体色は茶褐色から紫灰色。翼に、黒と赤褐色の鱗状の模様があるのが特徴です。
和名の由来は、キジの雌に体色が似ていることが由来とされているみたいですよ^_^

ドバトに似ている所も特徴です)^o^(



皆さまも彩ご来店の際には、お庭を観察してみて下さいね♪
来週のUPもまたお楽しみに〜(^-^)v
  • posted by RENAISSANCE
  • 2017.09.28 Thursday 13:05
  • -

セミエビ?

はいさーい(^o^)
海風新入社員の仲村です!!
今回のオススメは?セミエビ? です!




?セミエビとは

成体は体長30cmに達し、イセエビに匹敵する大型種である。体表は外骨格が分厚く発達して非常に堅く、背面全てに顆粒状突起が密生、その間に短毛が散在する。体色はほぼ全身が赤褐色で、尾扇が黄褐色をしている。

?セミエビ ?

イセエビに比べて、セミエビは野性的で濃厚な旨みと甘味が特徴で、刺身、焼き物、汁物など、どんな料理にもよく合います。
一度食べると忘れられない味なのです。


お造りも焼きもご用意してます(^O^)
ぜひ、海風にお越しください♪
以上仲村でした!
  • posted by RENAISSANCE
  • 2017.09.21 Thursday 17:52
  • 海風
  • -

女将の趣味♪

 

 

はいさーい!!!上原でーすさかな

最近は肌寒くなったりジメジメしたりと気温の変化についていくのが

大変な沖縄です〜

 

今回はこちらを紹介います!!!

彩の女将のちえこさん!!

趣味の生け花やガーデニングで彩・ロイズを美しくしてくれていますぴのこ:)

 

この花は『レッドジンジャー

名前の通りショウガ科のお花です。

改良種のピンクジンジャーもあるそうですよ〜

 

レッドジンジャーの花言葉は『一日だけの恋

いや〜切ないようでロマンチックですねkyu

 

素敵なレッドジンジャーやお庭を見に是非いらしてください!

 

 

 

 

  • posted by RENAISSANCE
  • 2017.09.21 Thursday 15:24
  • -

敬老の日はLOY´Sで『じょうきげん』




はいさーい
ロイズ寿司バーの小橋川です^^


最近、ロイズに新しい日本酒が
登場しました!

その名も...
『じょうきげん』!!!



熟成した穏やかな香り、
奥行きのある旨味と甘味が口の中に
ふくらむ山廃ならではの円熟した旨さ
キレのある酸味で
深くやわらかな味わい でございますが

言葉で理解するのは難しいと思うので(笑)
ぜひレストランに足を運んで
お寿司と一緒に飲んでみてください(^_^)♪

オススメの飲み方は
冷酒、熱燗です!




そしてそして!

9月1日〜9月30日まで
敬老の日スペシャルで
71歳以上のお客様は
ロイズ3日前予約でお料理代から
10%OFFさせて頂きます☆


美味しいお寿司を食べながら
常きげん飲んで上機嫌になりませんか??(笑)

(言ってみたかったんです(笑))

お待ちしております^^
  • posted by RENAISSANCE
  • 2017.09.14 Thursday 12:12
  • LOY'S
  • -

9月限定の彩ランチ

ハイサ〜イ(^0_0^)

9月に入り少し日差しも和らいできたかな?
って思う今日この頃ですが…。
日中はマダマダ暑い沖縄です。

彩の福永がオススメするのは…。

9月限定の松花堂弁当です(^○^)!



キレイに仕切られた箱に、
美しく盛り付けられた煮物や焼き魚、お造り、ご飯等を…。
ちょっとずつ味わえる。
ヘルシーなところが魅力の松花堂弁当。

是非ともランチタイムにお召し上がりくださ〜い。

料金は¥2800
12時〜14時(月、水、金曜日)

フロアーカード、サビーカードをお持ちの方は¥1080でお召し上がれまーす(^○^)!

9月限定ですよぉー。




お待ちしておりまーす)^o^(

  • posted by RENAISSANCE
  • 2017.09.07 Thursday 07:21
  • -
  • -

海ぶどう♪

はいさ〜い!こんばんわ?
海風レストラン新入社員の仲村です(^ν^)

今日は子供にも大人にも?人気??˚「海ぶどう」をご紹介します♪





クビレズタ(括れ蔦、学名:Caulerpa lentillifera)とは、イワズタ科イワズタ属に属する海藻。沖縄県や鹿児島県では、海ぶどうやグリーンキャビアと呼ばれており、食用にする

和名はもと、くびれのあるツタの意味で「クビレヅタ」であったが、2000年に改定された日本産海藻目録[1]より「クビレズタ」に改められた。最新である2005年改訂版[2]でも「クビレズタ」になっている。



プチプチな食感で美味しいので!是非海風レストランにお越しください(*^o^*)

以上!新入社員の仲村でした(。???。)"
  • posted by RENAISSANCE
  • 2017.08.31 Thursday 23:05
  • 海風
  • -

うとぅいむちランチ

はいさーい( ^∀^)



彩のあすかです

今日は彩のランチを紹介します

その名もうとぅいむちランチです

ちなみにうとぅいむちとは沖縄の方言でおもてなしという意味です


天ぷらや煮物、造りや吸い物などがついてます。ご飯だけ3種類から選びます

鶏飯(ケイファン)

菜飯(サイファン)

豚飯(トンファン)

鶏飯は白いご飯の上に野菜と鶏肉

菜飯は白いご飯の上に野菜

豚飯は豚バラが入った炊き込みご飯です

オススメは鶏飯ですよ(^O^)

出汁も一緒についてくるので最後にご飯にかけてお茶漬け風にして食べて下さいねー!


彩のランチは月・水・金の12時から14時まで

料金は2000円です

フロアーカードやサビーカードをお持ちの方は無料ですよー!


食べに来て下さいねー(^o^)/





  • posted by RENAISSANCE
  • 2017.08.30 Wednesday 17:15
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活海鮮(?>_< ?)

ハイサ〜イ?
海風新入社員の仲村です。
簡単に自己紹介をしたいと思います!


生年月日 平成10年 9月8日
趣味 ハンドメイド?
意気込み 当店オススメの活海鮮?を接客的に売りたいと思います♪




???こちら当店でオススメしております?!??
夜光貝のお刺身です????

ヤコウガイ(夜光貝)の特徴
学名:Turbo marmoratus?は、古腹足目リュウテン科に分類される巻貝の一種。インド太平洋のサンゴ礁域に生息する大型の巻貝である。重厚な殻の裏側に真珠層があり、古くから螺鈿細工の材料として利用されてきた。その名前から、夜に光ると思われることがあるが、貝自体は発光しない。産地では食用にも利用される。



☆写真に貼ってるお魚のお刺身は日替わりで毎日変わります(^o^)
値段 ¥2800 でご用意しております。
(8%の税金と10%のサービス料が加算させて頂きます。)


宜しかったら海風レストランにお越しください♪お待ちしております!!

海風レストラン仲村でした???
  • posted by RENAISSANCE
  • 2017.08.24 Thursday 22:35
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